Hogyan készül a tökéletes főtt tojás? Felfedjük a titkot!
Bár tojást főzni a legegyszerűbb konyhai feladatok közé tartozik, van néhány trükk, amivel igazán tökéletes eredményt érhetünk el.
- Kezdjük azzal, hogy alaposan megmossuk a tojásokat.
- Válasszunk egy megfelelő méretű edényt.
- Töltsük fel hideg vízzel úgy, hogy a tojásokat teljesen ellepje, és maradjon még rajtuk 1-2 cm vízréteg.
- Tegyük az edényt fedő nélkül a tűzhelyre, és kezdjük el melegíteni.
- Amikor a víz felforr, tegyünk rá fedőt, majd vegyük le a tűzről vagy zárjuk el a gázt.
Ezután figyeljünk az időre:
- 1-2 perc: lágy, folyós sárgája lesz.
- 3-4 perc: puha sárgája lesz.
- 5-6 perc: közepesen kemény sárgája lesz.
- 6 perc fölött kemény sárgája lesz.
Amint letelt az idő, tegyük a tojásokat hideg vízbe, hogy gyorsan lehűljenek.
Miért érdemes ezt a módszert választani?
Ezzel a módszerrel a tojásfehérje sokkal finomabb állagú lesz, nem lesz gumiszerű, mint a hagyományos főzési módszernél. Az így készült fehérje omlós, és könnyen szétolvad a szájban. Próbáld ki, nem fogsz csalódni!